香辣/五香红油

产品描述

川菜凉菜的灵魂伴侣。精选二荆条、朝天椒等多种辣椒，依据独特配比混合，以保留辣椒的香气为主。采用传统“油泼”技法，将菜籽油烧至恰当油温，分次淋入辣椒面中，激发出浓郁的辣椒本香。成品色泽深红明亮，辣味醇和，香气扑鼻。它不仅是制作蒜泥白肉、口水鸡、红油耳片等经典凉菜的点睛之笔，赋予菜品红亮色泽与干香辣味，也可用于蘸料、拌面，为日常饮食增添一抹地道川香。